Comme vous le savez, j'aime beaucoup consommer du thé au quotidien. Je me suis d'ailleurs offerte la machine à thé Krups Lipton T dont je vous invite vivement à lire le test et mes différentes impressions. Cependant, en cuisine rare sont les recettes à base de thé. Je trouve ça dommage car je trouve que c'est un ingrédient qui se marie très bien aux aliments (pour peu qu'on sache le cuisiner).
Je vous propose donc de réaliser une délicieuse confiture au thé à la poire et à la vanille. Oui oui vous avez bien lu ! Cette recette respire l'originalité et c'est un excellent accompagnement pour vos tartines du matin (ou du 4 heures).
Recette en 30 minutes :
Quelques poires pulpeuses et parfumées, coupées en morceaux qui cuisent 15 minutes dans un fond d'eau avec 2 sachets de thé. On retire les sachets et ajoute 1 cuillère à café de vanille liquide avec 75% du poids des fruits en sucre. On laisse le tout mijoter jusqu'à bonne consistance avant de mettre en pot. Le thé aura donné une joli couleur ambrée à la confiture.
Vous voyez, rien de bien sorcier ! Vous pouvez utiliser n'importe quel sorte de thé mais pour ma part j'ai choisi un thé noir que j'ai acheté en Angleterre.
Si vous aimez les recettes originales et rapides de la sorte, n'hésitez pas à me le dire en commentaire. J'ai acheté tout un livre sur le thé qui explique comment il est cultivé, comment le choisir, comment le préparer et surtout qui donne d'excellentes idées pour faire des recettes au thé (vert, noir, blanc etc).
Bonne dégustation !